晚上才跟芝芝& 維哥吃晚餐!
我想吃燉奶想了整個晚上,
終於忍不住來了
看到冰箱裡有那麼多, 很開心!
他們提供的套餐 - 早餐, 午餐 & 全日供應
我跟dardar個別點了兩個不同的套餐
熱檸茶
咖啡
牛油方包 & 火腿煎雙蛋 - omg! 我很喜歡那個炒蛋, 很滑啊~~~~
叉燒湯意粉 - 沒有什麼特別, 叉燒還有些差強人意
厚多士 - 外脆內軟, 好吃!
燉奶 - 我的最愛, 這已經是第5次吃了
燉蛋 - 好吃過其他, 不過我還是比較喜歡燉奶
Phone :+852 2730 1356
Address :
(C) : 尖沙咀白加士街47-49號地下
(E) : G/F 47-49 Parkes St. Tsim Tsa Tsui
Operating Time : 07:30~23:00
賣單後, 我們又跑去隔壁街義順牛奶公司吃雙皮奶 & 姜汁撞奶
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燉奶
牛奶450cc 細砂糖45克 蜂蜜1大匙 蛋白2個
1.牛奶加糖和蜂蜜,小火煮溶(別煮沸喔)
2.蛋白略打散,輕輕倒入牛奶中拌勻
3.將牛奶以網篩篩去泡沫
4.倒入模型中,表面蓋上保鮮膜或鋁箔,放入水已煮滾的蒸籠中以最小火蒸10分鐘,或以烤箱烤20分鐘(120度).
燉蛋
蛋黃6粒,鮮奶3杯,糖4大匙
1.蛋黃打散,加鮮奶調勻,再加糖攪拌至融化,用篩子篩去雜質.
2.分別成入小碗,鍋中水燒開,放入盛有蛋液的小碗,蒸20分鐘.
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