Masako's 幸福廚房 @ 蛋白椰子波波 Coconut Macaroons

無意間看到Baby Sumo做這個小點 - Coconut Macaroons,
於是心癢癢的也想來做一個,
看似很簡單,但都幾考功夫的!

這是從她部落格裡“偷”出來的“祕方”
Coconut macaroons (Makes approx. 120 mini ones)

Ingredients
3 medium egg whites
1/4 tsp cream of tartar
100g caster sugar
1/8 tsp salt
1 tsp vanilla extract
50g plain flour
225g unsweetened dessicated coconut

1. Preheat the oven to 170C. Line two baking sheets with baking parchment and grease lightly. Depending on size of your macaroons, you may need to bake 2 rounds.

2. Place flour, salt and coconut in a bowl and mix well.

3. In another mixing bowl, whip the egg whites with the cream of tartar using an electric whisk until they form soft peaks. Add the sugar and whip until you have a glossy meringue-like mixture. Stir in the vanilla extract.

4. Add the dry ingredients into the meringue and combine. Shape into small balls and place 1 inch (2.5cm) apart on the sheets. Make sure you compact the balls.

登登登登....
這個就是我的作品啦~~~
480325_10150899355657546_1653225222_n

少林功夫“勁” @ KungFu Paradise Cafe,Paradigm Mall

听說自Paradigm Mall開張后,
One Utama & Sunway 的生意有被影響,
起初都不以為然,
可是今天見識過,人潮確實非一般,
單說餐廳就人潮涌涌排長龍;
之前去過 Paradise Inn & Paradise Dynasty,
再去這個就剛好一個系列
Lazy SunDay 007
樂天功夫跑的是平民路線,
價錢方面是Affordable & Acceptable (最近這個成了我的口頭禪)
如果跟友族朋友去吃飯也可以選這裡,
因為他是Halal的!
Noel給自己點了Honey with Lemon Ice - RM4.60
Lazy SunDay 016
我就點了招牌 KungFu Stylo Coffee - Rm4.60 - 他的味道真的可以比美Old town;以前我常去old town, 可是自從價錢起后就少去,1)不值得 2)味道也不如從前
Made from an exotic blend of Arabica and Robusta beans, our signature stylo coffee is concocted from a well-guarded secret recipe from our side kicks!
Lazy SunDay 015
KungFu Bumger - Rm7.20 - 好奇怪的名字- Bumger! 可能是吃了會"bum into it",果然被我說中了,雞肉很嫩滑,醬了也特別調製過,好吃!
A Must-try yummy creation by our KungFu Master! Succulent Tender-grill chicken thigh with a touch of our Kung Pau sauce for an extra kick!

Lazy SunDay 017
Stir-Fried Beef with Scallion Rice Bowl with Lava Egg - RM13.90 - 我喜歡這個! 牛肉的鮮嫩,跟那個爆香後的姜与蔥,簡直就是完美搭配!
Tender beef stir-fried with scallion served on a bed of rice and lava egg
Lazy SunDay 011
吃晚后,
我們還特地開車到 Kuala Selangor看夕陽去
Lazy SunDay 029

Phone :+603-7887 5055
Address : Lot 2F-21, Paradigm Shopping Mall, Selangor

皇朝風範 @ 樂天皇朝(Paradise Dynasty), Paradigm Mall

Food 425
續之前那篇 - 樂天世界裡的客棧,
這次給大家帶的就是這間樂天皇朝!
深色木頭牆壁以鐵路枕頭木製造,
優雅的銅色天花板,
把餐廳以及顧客的影子都反映到天花板上,為顧客帶來驚喜
Food 303
這裡可以在同一時間容納180名顧客,
有興趣在這裡舉辦宴會的朋友,
可以選擇他們的半私人廂房,在擁有小型聚會之餘又不被打擾
Food 301
大廳正中央擺放著這尊佛相,清澈水道,流動的水源為顧客帶來安靜和的能量
Food 424

我自認是個視覺動物,
喜歡“美麗”“吸引” 我的食物,
看到她的美態,我就可以將煩惱拋之腦後,明天再說~
當初無意看見Audrey 提到8色小籠包
就一直興致勃勃的想去一窺究竟,可是Kelana Jaya的交通卻讓我不敢恭維!
但在某機緣巧合下來到了Paradigm Mall,
這裡的交通已經大大被改善,
不必歷經LDP塞車之苦,就能輕易從SS5穿越到Mall的Parking

小籠包內的湯汁飽滿鮮美,一咬下去滿口生香,滋味無窮

相傳小籠包源於上海南翔鎮,
而我們卻蜂擁到這裡只為品嚐這首創8色小籠包皇朝小籠包(Signature Dynasty Xiao Long Bao) - RM23.80 - 推薦!
吃小籠包的時,必须从味道最清淡的开始
Food 313
先後次序 - 原味、人参、鹅肝、黑松露、蟹粉、蒜香,最后才吃味道强烈的麻辣小笼包
Food 315
原味小笼包(Original) - 6粒 Rm12.80, 10粒 Rm16.80
鹅肝小笼包(Foie Gras) - 6粒 Rm25.80, 10粒 Rm36.80
黑菘露小笼包(Black Truffle)- 6粒 Rm25.80, 10粒 Rm36.80
蟹粉小笼包(Crab Roe)- 6粒 Rm25.80, 10粒 Rm36.80
人参小笼包(Ginseng)- 6粒 Rm25.80, 10粒 Rm36.80
芝士小笼包(Cheesy) - 6粒 Rm16.80, 10粒 Rm23.80
蒜香小笼包(Garlic) - 6粒 Rm16.80, 10粒 Rm23.80
麻辣小笼包(Szechuan) - 6粒 Rm16.80, 10粒 Rm23.80
很多地方對小籠包有著不同的吃法,這裡的就是保持原味! 吃法有一套顺序:
首先, 輕輕插破薄薄的麵皮讓湯汁流出,
然後, 小心翼翼的把湯汁吮入口中
最後, 整個放入口中細細品嚐
汤汁是整个小籠包的精华所在,如果不按照程序来吃,精华就这样和你擦身而过了
Food 322
三色瑪瑙蛋 (Chilled Assorted Eggs Loaf in Yang Zhou Style) - Rm12.80 - 推薦! 漂亮餐前小菜! 一蛋三味蛋中有蛋,色彩鲜艳, 味道層次分明賣相誘人
Food 336
李白醉雞 (Drunken Chicken) - Rm16 - 推薦! 另一道冷前菜! 從冰箱拿出來的“醉雞”,淋上花雕酒,其酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚,口齒頰香
Food 338
外婆红烧肉 (Braised Pork Belly) - Rm26.80 - 推薦! " 肉香氣濃郁吸引人,三層明顯的“肥肉”入口即化! 愛美的妹妹們,千萬不要避退三舍,多吃膠原蛋白有助皮膚噢! 還有毛主席也喜歡這道菜哦~~
Food 393
做紅燒肉的樣式與製法多變,而我們最常看到的就是南方的酱油调色和而北方炒糖色

瑶柱芙蓉赛螃蟹 (Scrambled Egg White with Fish and Dried Scallop) - Rm20 - 推薦!看似軟綿綿,吃起來卻很有咬勁。你說她是螃蟹, 她卻是蛋白! 做這道菜講的就是技巧,口感特別
Food 379
賽螃蟹是著名中國菜之一,賽螃蟹的材料沒有蟹肉,「賽」的意思是「媲美」,就是這道菜,味道不輸給真正的螃蟹。相傳清朝的慈禧太后有一天突然想吃螃蟹,但由於北京距離海洋較遠,不能即時供應螃蟹,故御廚便以蛋白模仿蟹肉,製作出賽螃蟹,並深受慈禧太后喜愛。這道菜式其後傳到上海,並在上海發揚光大。

四川辣子雞丁(Deep-fried Diced Chicken in Szechuan Style)- Rm20 - 这道菜的特点是,麻辣中透着鲜香,鸡块外焦里嫩,麻辣可口。盘子里的配料比鸡块還多,目的是要讓食客在享受辣椒中寻找鸡块的感觉
Food 398
肉碎干煸四季豆(Sautéed French Bean with Minced Pork)-Rm16 - 干煸是川菜中相当普遍的一种作法。此道菜焦香爽脆, 雖然油膩了點,但是絕對是桌上佳餚
Food 388

我偏愛中國拉麵,
而這裡就提供了18种不同風味的拉麵,
顧客可以親眼目睹大廚親自準備;
這裡的湯頭使用的材料有豬骨,排骨以及整只雞,然後以慢火燉12個小時
紅燒扣肉拉面(La Mian with Braised Pork Belly in Signature Pork Bone Soup Deep-fried Diced Chicken in Szechuan Style) - Rm18.80 - 推薦! 色泽铁红,肉质烂而不糜,味道極佳
Food 354
香煎鸡扒拉面(La Mian in Signature Pork Bone Soup served with Pan-fried Chicken Chop) - Rm16.80
Food 362
一個漂亮的溫泉蛋必須是蛋黃仍然處於半流質的狀態,咬進口蛋白還是很滑嫩的, 為一級棒!
Food 361
四川担担拉面(La Mian with ‘Dan Dan’ Sauce) - Rm13.80 - 卤汁酥香,咸鲜微辣(其實我本人不嗜麻辣;雖不喜歡,但還是試了一小碗,其花生香气扑鼻,十分入味
Food 351
开洋蔥油拌拉面(La Mian with Dried Shrimp and Scallion (Dry) - Rm12 - 推薦! 這道極簡單,但卻顯示其特別,葱香扑鼻,麵條色澤鮮艷,食之潤滑爽口! 我要多一碗可以嗎?
Food 358
天津狗不理包子(Steamed Tianjin Bun)-Rm9/3 - 听起來怪怪的, 狗跟包子有啥關係啊? 狗不理始于清朝咸丰年间(1858年),相传该包子因创制人天津德聚号包子铺店主高贵友的乳名狗不理而得名
Food 326

“山中走兽云中雁,陆地牛羊海底鲜,不及狗不理香矣,食之长寿也” - 慈禧太后

狗不理包子以上好猪肉為馅,做出的包子要求不走形,不掉底,不漏油,个个呈菊花形状。皮薄馅大、口味醇香、鲜嫩适口、肥而不腻
Food 329
无锡鲜肉锅贴 (Pan-fried Pork Dumpling) - Rm7.80/3個 - 皮薄馅多,咬了一口還擔心湯汁濺到隔壁朋友呢 ^^
Food 374
蘿蔔絲酥餅(Radish Pastry) - Rm7.80/3個 - 推薦! 此菜口味咸鲜,入口酥香,具有萝卜的独特风味! 蘿蔔的清甜,切得不會太幼細所以吃起來很有質感. 注意 :千萬別一口咬下,不然就會後悔莫及,殃及舌頭
Food 367
香煎南瓜餅 (Pan-fried Pumpkin Pastry) - Rm7.80/3個 - 推薦! 颜色黄色艷麗,外酥裡嫩口感软糯甜而不腻
Food 403
香煎豆沙鍋餅(Pan-fried Pancake with Red Bean Paste)- Rm8.80
Food 401
高麗豆沙(Soufflé Egg White Balls stuffed with Red Bean and Banana)- Rm8/3個 - 推薦!
Food 412
云南传统油炸家常菜肴; 色泽金黄,外皮香酥,裡面的豆沙甜不膩
Food 417
杏仁豆腐(Chilled Almond Pudding)-Rm6.80
Food 410
擂沙湯丸(Glutinous Rice Ball topped with Grated Nut)-Rm8.80/4個 - 芝麻跟花生都是我喜歡的食物之一,Q又彈牙。多吃可以幫助美容噢~
Food 407

Paradise Group 旗下的子公司有
Paradise Inn (Sunway Pyramid)
Kungfu Paradise (Paradigm Mall) 及
Kungfu Baked Rice (KLCC)
Phone : +603-7887 5022
Address : Lot 1F-15, Level 1, Paradigm Mall, Kelana Jaya, Selangor
Food 305

Juchheim @ Takashimaya, Singapore

022

年輪蛋糕(Baumkuchen)是歐洲多個國家的知名點心,
是一種多層蛋糕,被視為Der Konig der Kuchen 「蛋糕之王」。
當對其作橫斷切開時,
年輪蛋糕呈現了特徵性的金色環圈,而使得「年輪」之名。
製作這種蛋糕必須烤好一层再抹一层,
最标准的年轮蛋糕有18层,
每一层都是外酥内软,
口感非常好,因为横切面看起来像树木的年轮,所以也叫“樹輪蛋糕”。

目前星加坡的口味只有原味和巧克力,
看! 這就是放在盒子裡的驚喜 - 招財瞄咪
023

Phone : +65 6733-1556
Address : B2 205 3-1, Takashimaya Singapore

這就是Juchheim的做法

馬來西亞之光 @ 吉隆坡火車總站 (Kuala Lumpur Railway station)

沒想過自己某天會介紹本地旅遊勝地,
平時寫的都是去過的國家,
其實馬來西亞有很多值得推薦的地方;
世界各地有不少知名的美麗車站,
許多擁有歷史的痕跡,
然而卻要面臨遭廢棄,但仍掩不住它們曾有過的光榮歲月;

今天要介紹的就是吉隆坡火車總站 (Kuala Lumpur Railway station)
043
建於1910年,
是英國建築師A.B.Hubbock的另一傑出摩爾式建築(Moorish Architecture)作品
050
整个车站的设计像一个四方的城堡
Food 237
充分利用多窗户,半椭圆形拱门,白色圆顶,尖塔和优美弯曲的马蹄围柱为主题
Food 239
大方挥洒着伊斯兰建筑学美术的特质
036

淡淡的褐色反映了岁月的足迹,
使其更加成熟和优雅的韵味,
白色楼梯被设计得温和柔暖,大大地舒缓了整座建筑的强悍形象
Food 240
它的外型是那麼搶眼,既現代又古典,讓人說不出來的特殊感
042

乘客可从这个火车站前往西馬半岛大多数城镇,此外,他們也提供了到新加坡和泰国的航線;

她的地位不容忽視,過去也有名導演到此取景噢~~
1995年 - 唐季禮/成龍 《警察故事3之超級警察》
2011年 - 林超賢 《逆戰》

Remark : 這裡是拍攝婚紗照的熱點, 租用3 hours 的價格是Rm150

Address : 位于Petaling St以南,National Mosque以东。介於Jln Sultan Hishamuddin和Jln Tun Sambanthan之间

Acme Bar & Cafe, The Troika KLCC, KL

Food 210

之前看到Jean介紹這裡,就心癢癢的想來!
The Troika KLCC 由英国著名建筑设计师Foster and Partners设计,
是马来西亚最杰出的建筑,
全国著名的十大最豪华公寓之一,
座落在KL的市中心,
毗鄰KLCC, 就像在上海外灘的黃金地段。
設計師所引入捻线建设的概念,
是要使每一户家庭都能不分昼夜地观赏到KL市中心无与伦比的风景.

雖然我們沒有錢買這裡的屋子,
但有機會到這裡用餐,已經很滿足了!
ABC 全名 Acme Bar & Cafe
帶點歐式的裝璜, 古典又優雅
Food 172
我喜歡這落地式的設計,把整個餐廳都照亮了
Food 228
如果獨自一個人,那就選擇這個高腳椅子
031
鐵架旋轉式的樓梯,把顧客帶到二樓
Food 168
Menu - 種類不多,但很難選擇
Food 179
來嘆下午茶,怎能少了蛋糕呢?
Food 170
全部我們都想點
Food 171
Panna Still Water (1L) - Rm17
Food 164
Still Water - 蒸餾水
Lychee Granita Ice - Rm15
Food 208
Granita -源自於意大利@西西里島; 她類似Sorbet, 主要配料有糖、水和不同口味的調味品(如Coffee, Jasmine, Fruits etc)
Cappuccino - Rm13
Food 223
African Solstice(南非紅葉茶) - Rm17
來自南非國寶級的茶種,葉片晶瑩紅潤,發酵乾燥後製成的茶葉呈深紅色針狀。調和接骨木果、野玫瑰果殼、藍莓、錦葵花、及玫瑰花瓣等花草材,散發美妙的芳果香氣,其天然不含咖啡因、並具有天然抗氧化成分的特性,被非洲土著視為是可外敷內服的養生聖草。
Food 175
White Ambrosia白毫仙茶
精選的白茶搭配香草及椰果切片,散發芳香清新的果香,適合純味沖泡飲用,亦可搭配蜂蜜及糖作調味.低咖啡因成分,具有舒放身心養生之功效.
English Breakfast Tea 英式早餐茶
英式早餐茶的发源地是苏格兰。它由来自不同地方的几种红茶以一定比例拼配而成,往往包括印度茶(取其浓度)、锡兰茶(取其滋味)和肯尼亚茶(取其色泽)。英式早餐茶是一种醇厚的饮料,带有淡淡的花香,适合配牛奶或柠檬。
Coco Truffle 可可松露茶
以甘草、豆蒄、可可等新鮮植物為濃醇的松露注入清雅明亮的內蘊,風味絕佳,口感最為迷人討好,天然不含咖啡因。

對茶有興趣的朋友可以看 - 花草茶品

Raspberry Chocolates Cake - Rm15
Moist layers of Raspberry and chocolate ganache
Food 220
Ganache (甘納許) - 就是加入乳製品軟化製成的巧克力。它很普遍地被運用於製作各種巧克力產品,如生巧克力、松露巧克力、各種手工巧克力內餡及糕點的塗層等等。Ganache的口感則會隨著鮮奶油用量的增加而越細緻滑順
Jackfruit Cake (波罗蜜) - Rm15
With pistachio nut coating and jackfruit
Food 203
根據朋友說,
不喜歡榴槤的朋友也不會喜歡Nanka,因為兩者其氣味奇“臭”,
當然喜歡的朋友們卻對之愛不釋口
Food 195
Banana Cake - Rm13
with Caramel layer frosting
Food 206
被焦糖跟香蕉的香氣包圍,是不是很幸福很high呢?
033
Agal & JenJen
Food 182

Phone : +603-2162 2288
Address : G/F The Troika, Persiaran KLCC, KL
Food 163
There was an error in this gadget
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...