Masako's 幸福廚房 @ Chocolate Moist Cup Cake

這天Naliny看見我做蛋糕給Lian Lian吃,
於是說她生日也要一個!
我對朋友就是這樣不論是男或女,
要看我對你有多好,一句話就可以知道,真的!

這個是經過我改良后的 Chocolate Cup Cake
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材料 15 Cups
250g 黑巧克力
250g 牛油
4粒 鸡蛋
160g 糖粉 (Icing Sugar)
200g 低筋面粉
50g 巧克力粉
1tsp 泡打粉

做法
1) 將巧克力磚切塊(備用)
2) 先把牛油置於室溫中,待變軟身
3) 將牛油和糖用搞拌機打至忌廉糊狀
4) 蛋一粒一粒加入, 要拌均后再下另一粒蛋
5) 自发面粉+巧克力粉拌均, 分三次加入蛋糊中
6) 拌入巧克力塊, 然後裝杯
7) 放入預熱至180度C焗爐中,焗約20至30分鐘

Remark : 剛烤出來的蛋糕, 不要立刻拿出來,這樣蛋糕才會漂亮

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