皇朝風範 @ 樂天皇朝(Paradise Dynasty), Paradigm Mall

續之前那篇 - 樂天世界裡的客棧,

這次給大家帶的就是這間樂天皇朝!
深色木頭牆壁以鐵路枕頭木製造,
優雅的銅色天花板，
把餐廳以及顧客的影子都反映到天花板上，為顧客帶來驚喜

這裡可以在同一時間容納180名顧客，
有興趣在這裡舉辦宴會的朋友，
可以選擇他們的半私人廂房，在擁有小型聚會之餘又不被打擾

大廳正中央擺放著這尊佛相，清澈水道，流動的水源為顧客帶來安靜和的能量


我自認是個視覺動物，
喜歡“美麗”“吸引” 我的食物，
看到她的美態，我就可以將煩惱拋之腦後，明天再說~
當初無意看見Audrey 提到8色小籠包，
就一直興致勃勃的想去一窺究竟，可是Kelana Jaya的交通卻讓我不敢恭維!
但在某機緣巧合下來到了Paradigm Mall，
這裡的交通已經大大被改善，
不必歷經LDP塞車之苦，就能輕易從SS5穿越到Mall的Parking

“小籠包內的湯汁飽滿鮮美，一咬下去滿口生香，滋味無窮”

相傳小籠包源於上海南翔鎮，
而我們卻蜂擁到這裡只為品嚐這首創8色小籠包皇朝小籠包（Signature Dynasty Xiao Long Bao) - RM23.80 - 推薦!

吃小籠包的時，必须从味道最清淡的开始

先後次序 - 原味、人参、鹅肝、黑松露、蟹粉、蒜香，最后才吃味道强烈的麻辣小笼包

原味小笼包(Original) - 6粒 Rm12.80, 10粒 Rm16.80
鹅肝小笼包(Foie Gras) - 6粒 Rm25.80, 10粒 Rm36.80
黑菘露小笼包(Black Truffle)- 6粒 Rm25.80, 10粒 Rm36.80
蟹粉小笼包(Crab Roe)- 6粒 Rm25.80, 10粒 Rm36.80
人参小笼包(Ginseng)- 6粒 Rm25.80, 10粒 Rm36.80
芝士小笼包(Cheesy) - 6粒 Rm16.80, 10粒 Rm23.80
蒜香小笼包(Garlic) - 6粒 Rm16.80, 10粒 Rm23.80
麻辣小笼包(Szechuan) - 6粒 Rm16.80, 10粒 Rm23.80
很多地方對小籠包有著不同的吃法，這裡的就是保持原味! 吃法有一套顺序:
首先, 輕輕插破薄薄的麵皮讓湯汁流出，
然後, 小心翼翼的把湯汁吮入口中
最後, 整個放入口中細細品嚐
汤汁是整个小籠包的精华所在，如果不按照程序来吃，精华就这样和你擦身而过了

三色瑪瑙蛋 (Chilled Assorted Eggs Loaf in Yang Zhou Style) - Rm12.80 - 推薦! 漂亮餐前小菜! 一蛋三味蛋中有蛋，色彩鲜艳, 味道層次分明賣相誘人

李白醉雞 (Drunken Chicken) - Rm16 - 推薦! 另一道冷前菜! 從冰箱拿出來的“醉雞”，淋上花雕酒，其酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚，口齒頰香

外婆红烧肉 (Braised Pork Belly) - Rm26.80 - 推薦! " 肉香氣濃郁吸引人，三層明顯的“肥肉”入口即化! 愛美的妹妹們，千萬不要避退三舍，多吃膠原蛋白有助皮膚噢! 還有毛主席也喜歡這道菜哦~~

做紅燒肉的樣式與製法多變，而我們最常看到的就是南方的酱油调色和而北方炒糖色

瑶柱芙蓉赛螃蟹 (Scrambled Egg White with Fish and Dried Scallop) - Rm20 - 推薦!看似軟綿綿，吃起來卻很有咬勁。你說她是螃蟹, 她卻是蛋白! 做這道菜講的就是技巧，口感特別

賽螃蟹是著名中國菜之一，賽螃蟹的材料沒有蟹肉，「賽」的意思是「媲美」，就是這道菜，味道不輸給真正的螃蟹。相傳清朝的慈禧太后有一天突然想吃螃蟹，但由於北京距離海洋較遠，不能即時供應螃蟹，故御廚便以蛋白模仿蟹肉，製作出賽螃蟹，並深受慈禧太后喜愛。這道菜式其後傳到上海，並在上海發揚光大。

四川辣子雞丁(Deep-fried Diced Chicken in Szechuan Style)- Rm20 - 这道菜的特点是，麻辣中透着鲜香，鸡块外焦里嫩，麻辣可口。盘子里的配料比鸡块還多，目的是要讓食客在享受辣椒中寻找鸡块的感觉

肉碎干煸四季豆(Sautéed French Bean with Minced Pork)-Rm16 - 干煸是川菜中相当普遍的一种作法。此道菜焦香爽脆, 雖然油膩了點，但是絕對是桌上佳餚


我偏愛中國拉麵，
而這裡就提供了18种不同風味的拉麵，
顧客可以親眼目睹大廚親自準備；
這裡的湯頭使用的材料有豬骨，排骨以及整只雞，然後以慢火燉12個小時
紅燒扣肉拉面(La Mian with Braised Pork Belly in Signature Pork Bone Soup Deep-fried Diced Chicken in Szechuan Style) - Rm18.80 - 推薦! 色泽铁红，肉质烂而不糜，味道極佳

香煎鸡扒拉面(La Mian in Signature Pork Bone Soup served with Pan-fried Chicken Chop) - Rm16.80

一個漂亮的溫泉蛋必須是蛋黃仍然處於半流質的狀態，咬進口蛋白還是很滑嫩的, 為一級棒!

四川担担拉面(La Mian with ‘Dan Dan’ Sauce) - Rm13.80 - 卤汁酥香，咸鲜微辣(其實我本人不嗜麻辣；雖不喜歡，但還是試了一小碗，其花生香气扑鼻，十分入味

开洋蔥油拌拉面(La Mian with Dried Shrimp and Scallion (Dry) - Rm12 - 推薦! 這道極簡單，但卻顯示其特別，葱香扑鼻，麵條色澤鮮艷，食之潤滑爽口! 我要多一碗可以嗎?

天津狗不理包子(Steamed Tianjin Bun)-Rm9/3 - 听起來怪怪的, 狗跟包子有啥關係啊? 狗不理始于清朝咸丰年间（1858年），相传该包子因创制人天津德聚号包子铺店主高贵友的乳名狗不理而得名

“山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也” - 慈禧太后

狗不理包子以上好猪肉為馅，做出的包子要求不走形，不掉底，不漏油，个个呈菊花形状。皮薄馅大、口味醇香、鲜嫩适口、肥而不腻

无锡鲜肉锅贴 (Pan-fried Pork Dumpling) - Rm7.80/3個 - 皮薄馅多，咬了一口還擔心湯汁濺到隔壁朋友呢 ^^

蘿蔔絲酥餅(Radish Pastry) - Rm7.80/3個 - 推薦! 此菜口味咸鲜，入口酥香，具有萝卜的独特风味! 蘿蔔的清甜,切得不會太幼細所以吃起來很有質感. 注意 :千萬別一口咬下，不然就會後悔莫及,殃及舌頭

香煎南瓜餅 (Pan-fried Pumpkin Pastry) - Rm7.80/3個 - 推薦! 颜色黄色艷麗，外酥裡嫩口感软糯甜而不腻

香煎豆沙鍋餅(Pan-fried Pancake with Red Bean Paste)- Rm8.80

高麗豆沙(Soufflé Egg White Balls stuffed with Red Bean and Banana)- Rm8/3個 - 推薦!

云南传统油炸家常菜肴； 色泽金黄，外皮香酥，裡面的豆沙甜不膩

杏仁豆腐(Chilled Almond Pudding)-Rm6.80

擂沙湯丸(Glutinous Rice Ball topped with Grated Nut)-Rm8.80/4個 - 芝麻跟花生都是我喜歡的食物之一，Q又彈牙。多吃可以幫助美容噢~


Paradise Group 旗下的子公司有
Paradise Inn (Sunway Pyramid)
Kungfu Paradise (Paradigm Mall) 及
Kungfu Baked Rice (KLCC)
Phone : +603-7887 5022
Address : Lot 1F-15, Level 1, Paradigm Mall, Kelana Jaya, Selangor