千層希望 @ Nadeje Mille Crêpe

我是一隻愛吃蟲﹐
看到喜歡吃的東西就不會戒口﹐
結果越吃越肥,
甜點也一樣, 雖然不是特別喜歡﹐
但是遇到想吃的就會“不擇手段”, hahahahaha...!!!

在我們腦海裡﹐
日本甜品一向都是精緻漂亮好吃, Mille Crepe也不例外
Mille (千層) Crêpe (可麗餅) 意譯為法國薄餅, Crêpe是源自一個從拉丁詞語演變來的詞。一般的可麗餅都是甜味,可以是用小麥粉或是蕎麥粉製作。 最普通的吃法就是在餅內加入水果糖漿、新鮮水果或奶油等調味。 這種蛋糕不需要烘烤,反而是需要放進冰箱裡冷卻。

我真的不是“馬六甲人”﹐
2005年第一間Nadeje就已經開張了﹐
我竟然隔了6年才知道她的存在﹐
Nadeje (捷克文) 意即希望,
是一名日本蛋糕師傅西村希開的。
她本来是一名营养师,
1994年在东京一家著名洋果子店工作,
跟厨师好友学会做Mille Crêpe

好吃的 Crêpe一般只有18至20 layers,
為的是保存其蛋糕的口感
每一層的蛋糕皮需要一片一片的煎,
然後再一層一層的塗上不同口味的新鮮奶油,
由於全部用手工﹐
所以每個蛋糕平均要用上3至4小時才能完成,
而一天的產量也大該只有30個而已。

他們買的口味還真多呢﹐
除了original 口味外, 甜酒葡萄乾(Rum & Raisin), 香蕉巧克力(Banana Chocolate), 綠茶 (Green Tea), 芝士 (Cheese), 草莓 (Strawberry), 咖啡 (Coffee) & 三味漿果。

既然有那麼好好吃的東西哪裡可以獨吞﹐
我很大方的買了一個Original的回家跟家人一起分享﹐
拿起那已經切好的蛋糕一口咬了下去﹐
感覺非3言2語可形容的﹐
一個字!!!
P1010380
All Favorite
except Strawberry* - 1kg Rm65; 1.5Kg Rm85
*Strawberry Mille Crêpe - 1kg Rm75; 1.5Kg Rm95

Address :
總行: G-23&25, Jalan PM4, Plaza Mahkota, Melaka
Phone ﹕ 606-283 8750
分行 : Lot UB051,052&053, Dataran Pahlawan Melaka
Phone : 606-284 3469

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