小籠包之戀 @ 鼎泰豐, E@Curve Mutirara Damansara

跟我相熟的朋友都知道我不愛吃中餐，
要找我喜歡吃的餐廳不容易，
凡是被我“盯上”的，我都會常去光顧它!

最近莫名愛上了小籠包，想到小籠包就想到 - 鼎泰豐

1958 年創立于台湾，
她被纽约時報評選為世界十大美食餐厅，
并獲得美食界米其林一星榮譽；
專門提供台灣与上海風味佳餚美食的她，
為了統一全球的分店，
除了嚴格要求食材的新鮮与健康的料理方式外，
全球分店還得嚴守一整套標準的作業程序，一確保品質水準一致!

今天我要介紹的菜色有:
招牌小菜 (House Special Appertizer) - 推薦! 健康爽口，值得一試
海带、冬粉、银牙、五香豆干、葱、麻油、红辣椒、辣椒油、醋

凉拌小黄瓜 (Pickled Cucumber)

小籠包的口訣:

輕輕提 慢慢移 先開窗 後品湯 沾醬汁 一口嘗

小籠包 (Xiao Long Bao) - 推薦! 皮细致且晶瑩剔透! 最驚訝的是, 它竟然有18個精緻摺紋，皮薄不穿, 肉汁滿滿

松露小籠包 (Truffle Xiao Long Bao) - 推薦! 黑松露，在欧洲通常用于顶级食材其身价是与鱼子酱、鹅肝酱等高级美食并列，号称美食“三大天王”

由于其生长条件苛刻，每年全世界产量非常稀少，故价格相当昂贵，堪比黄金，被称为餐桌上的“黑色钻石”

香菇素饺 (Mushroom Vegetarian Dumplings) - 對一些吃素的朋友，這個絕對是您的選擇!

俗話說，無雞不成宴, 上海人的家宴菜中不管是熱菜還是冷盤，都離不開雞!
上海醉鸡 (Shanghainese Drunken Chicken) - 推薦! 現在流行冷食，這道小菜覺得可以讓你食指大動! 女兒紅+紹興酒 - 酒香濃濃，人雞齊醉!

红油虾肉馄饨 (Spicy Shrimp Pork Wanton) - 辣度勉強接受! 當中的蝦仁大只爽口，如你是嗜辣之人, 不妨點這個

醡酱拉面 (Cha Jiang La Mian)

猪排蛋炒饭 (Pork Chop Fried Rice) - 推薦! 看著那粒粒飽滿的‘黃金”, 舀了一口送进嘴里，那股口感马上俘虜了的舌尖上的味觉神经

干扁四季豆 (Baby Green Beans with Minced Pork)

酸辣汤 (Hot & Sour Soup) - 下雨天，能喝到這碗湯最幸福不過了

迷你芝麻包 (Mini Sesame Buns) - 推薦! 我最愛的芝麻，“媽咪媽咪轟” 瞬間變漂亮去~~ ^^

鲜切芒果布丁(Chilled Mango Pudding)

龟苓膏 (Gui Ling Gao) -滋陰潤燥，降火除煩，清利濕熱，涼血解毒! 吃時可以加入少許蜜糖,會更美味!

千层糕 (Thousand Layered Cake) - 推薦!這個“千層” 糕, 表面光亮、彈性十足, 用手指壓下去，完好如初的彈回來～搭配著煉奶和芝麻酱，風味特別!


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