小籠包之戀 @ 鼎泰豐, E@Curve Mutirara Damansara

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跟我相熟的朋友都知道我不愛吃中餐,
要找我喜歡吃的餐廳不容易,
凡是被我“盯上”的,我都會常去光顧它!

最近莫名愛上了小籠包,想到小籠包就想到 - 鼎泰豐Ding Tai Fung 131

1958 年創立于台湾,
她被纽约時報評選為世界十大美食餐厅,
并獲得美食界米其林一星榮譽;
專門提供台灣与上海風味佳餚美食的她,
為了統一全球的分店,
除了嚴格要求食材的新鮮与健康的料理方式外,
全球分店還得嚴守一整套標準的作業程序,一確保品質水準一致!

今天我要介紹的菜色有:
招牌小菜 (House Special Appertizer) - 推薦! 健康爽口,值得一試
海带、冬粉、银牙、五香豆干、葱、麻油、红辣椒、辣椒油、醋
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凉拌小黄瓜 (Pickled Cucumber)
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小籠包的口訣:
輕輕提 慢慢移 先開窗 後品湯 沾醬汁 一口嘗

小籠包 (Xiao Long Bao) - 推薦! 皮细致且晶瑩剔透! 最驚訝的是, 它竟然有18個精緻摺紋,皮薄不穿, 肉汁滿滿
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松露小籠包 (Truffle Xiao Long Bao) - 推薦! 黑松露,在欧洲通常用于顶级食材其身价是与鱼子酱、鹅肝酱等高级美食并列,号称美食“三大天王”
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由于其生长条件苛刻,每年全世界产量非常稀少,故价格相当昂贵,堪比黄金,被称为餐桌上的“黑色钻石”
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香菇素饺 (Mushroom Vegetarian Dumplings) - 對一些吃素的朋友,這個絕對是您的選擇!
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俗話說,無雞不成宴, 上海人的家宴菜中不管是熱菜還是冷盤,都離不開雞!
上海醉鸡 (Shanghainese Drunken Chicken) - 推薦! 現在流行冷食,這道小菜覺得可以讓你食指大動! 女兒紅+紹興酒 - 酒香濃濃,人雞齊醉!
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红油虾肉馄饨 (Spicy Shrimp Pork Wanton) - 辣度勉強接受! 當中的蝦仁大只爽口,如你是嗜辣之人, 不妨點這個
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醡酱拉面 (Cha Jiang La Mian)
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猪排蛋炒饭 (Pork Chop Fried Rice) - 推薦! 看著那粒粒飽滿的‘黃金”, 舀了一口送进嘴里,那股口感马上俘虜了的舌尖上的味觉神经
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干扁四季豆 (Baby Green Beans with Minced Pork)
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酸辣汤 (Hot & Sour Soup) - 下雨天,能喝到這碗湯最幸福不過了
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迷你芝麻包 (Mini Sesame Buns) - 推薦! 我最愛的芝麻,“媽咪媽咪轟” 瞬間變漂亮去~~ ^^
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鲜切芒果布丁(Chilled Mango Pudding)
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龟苓膏 (Gui Ling Gao) -滋陰潤燥,降火除煩,清利濕熱,涼血解毒! 吃時可以加入少許蜜糖,會更美味!
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千层糕 (Thousand Layered Cake) - 推薦!這個“千層” 糕, 表面光亮、彈性十足, 用手指壓下去,完好如初的彈回來~搭配著煉奶和芝麻酱,風味特別!
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Phone No : +603-7728 3218
Address : G17-G20, E@Curve, Mutiara Damansara, PJ
Website : http://dintaifungmalaysia.com/

2 comments:

Nikel Khor said...

拉面,小笼包一定要

ღ 關於我 - 芊瑜 ღ said...

都要吃,都要吃!

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