不一樣的与花共舞 @ Pollen - Gardens By the Bay, Singapore

一早起床就看見Whatsapp & 面子書塞滿了生日祝福語,
原來身邊還有那麼多關心我的朋友,
是一件值得開心欣慰的事!
最感動的莫過於prince要照顧KF之餘,
還要12時正給我發生日祝福, prince 你最疼我了!

今天的節目排的滿滿的,
第一場 -  Pollen, Garden by the Bay
第二場 - Cedele, Raffles City
第三場 - Angus House, Ngee Ann City

午餐所在地在Garden by the Bay,
兩座形狀如貝殼的建築物 - Cloud Forest & Flower Dome.
前者營造出熱帶雨林生態,
後者則可以欣賞到不同花卉与植物, 而之前的Tulipmania 就在這裡展出

Pollen 提供的是地中海式的現代歐洲美饌
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來這裡吃餐的顧客周圍被植物花卉所包圍, 有說不出的享受
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據說這裡的室溫只有20度左右, 讓在這裡用餐的人擺脫外面的炎熱与潮濕
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從我坐位往外看, 還可以看到 Singapore Flyer
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既然是生日, 當然要點有酒精的fa飲料慶祝下
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与花爭艷

3 Piece Sweet - $12
Watermelon juice, crushed cucumber, almond & rosewater syrup
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Complementary Bread - Baguette Roll 
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Deep Fried Camembert Cheese 
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Seared Silver Tuna - 刺身配Sorbet味道層次豐富, 就連平時討厭蘿蔔味的我也把它吃得一乾二淨
Escabeche, carrot sorbet, nasturtium leaves
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Poached Cod Fillet - 推薦! 餘溫把鳕鱼焗熟, 半透明的魚肉配著咖哩萨芭雍那种冷与热,清和浓相互对比真的很難忘
Parsnip cream, savoy cabbage, light curry sabayon
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Celeriac risotto, slow-cooked egg, Parmesanpollen 031
Salt-baked Onions
Celery, apple, hazelnuts, violet mustard
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Pollen "Tartin" 推薦! 一道蠻出色的甜品, 濃郁的焦糖醬及Creme Fraiche 的層次豐富, 再用青紅蘋果帶出焦糖雪糕的味道, 贊!
Verjus, Creme fraiche, caramel, red & green apples
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JAAL 
Dark plum, Pollen chocolate, pomegranate, green and purple oba, puffed rice 
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意外驚喜 - 餐廳給我準備的生日蛋糕! 我希望我所求的, 明年會一一實現
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濕度適中的蘿蔔蛋糕配奶油乳酪, 味道很棒! 當然這是其次, 讓我感動的是他們那份心意
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這杯Marabino Noto 把整個午餐畫上完美的句點, 感謝幫我慶祝的朋友,有你讓我覺得自己幸福
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今天的壽星, 有沒有變美麗了?
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Address : 18 Marina Gardens Dr, Singapore 

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