Date with LUKE @ Salt grill & Sky bar, Singapore

Check-in 好回房間休息,
730pm 就到預定好的餐廳用餐,
今晚什麼都不想, 放空一切盡情享受美酒佳餚!

Salt Grill 座落在ION Sky56樓
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一家以現代風格的觀景餐廳
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是由曾於倫敦3星Waterside Inn任職的澳洲著名米其林大廚Luke Mangan 掌勺,
由於地裡位置良好,
從開幕至今吸引許多政商來此用餐
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不論是白天或黑夜的城市天際景觀都足以令人驚嘆
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我喜歡這裡視線一目瞭然, 而且擺飾簡單又不失大雅
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Xanadu Estate Cabernet Sauvignon - $26/glass - 味道成熟厚重, 喝進嘴裡還有少許辛辣, 或許我偏愛重口味吧!
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麵包醮了添加Balsamic Vinegar的橄欖油, 配著果仁吃, 風味極為特出
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Charcuterie Plate(綜合開胃拼盤) : Jamon Iberico de bellota (西班牙黑毛豬腿), Chorizo Iberico (伊比利西班牙臘腸), Saucisson (火腿腸), Cornichons (醋渍小黄瓜), olives, grissini (義式麵包棒), capers berries - $28 - 推薦!
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Jamón ibérico de bellota
Bellota是西班牙語, 簡稱Acorn. Jamón ibérico de bellota是極品, 凡達這級數的豬隻, 必須在屠宰前5個月, 以吃Acorn為生。Acorn本身富有一種橡木及果仁的天然芳香, 在黑毛豬進食後, 肉質也會滲透此香氣.
Chorizo Iberico 
臘腸是用豬碎肉製作, 口感紮實, 味道帶有大蒜以及Paprika的煙燻香氣; 一般可以直接食用, 或是切成略厚片狀, 作為下酒佐料!

Western Australia king prawns, mango salsa, rocket salad - $30
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Scotch 250g Ranger Valley, New South Wales, 300 days grain fed - $78 - 推薦! 
meat served with green beans and your choice of mustards, bearnaise sauce, truffled butter, smoky BBQ sauce or red wine jus
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肉質鮮嫩, 肥而不膩...簡單的配菜+醬汁把肉的味道發揮的淋淋盡致
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Warm Hazelnut cake, Hazelnut biscotti, burnt butter ice cream - $19 - Warm cake吃進嘴後, 一陣陣hazelnut 香氣從嘴裡慢慢散發出來, 配著雪糕吃, 舌蕾瞬間被打開
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Chocolate THREE way - $22 - 雖然我還蠻喜歡巧克力, 但是過量的攝取反而甜膩
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Double Shot Latte - $8 - 飯後一杯咖啡是人生一大享受, 解油去漲之余還能提神呢! (對我起不了作用)
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When you lose everything you have, you find the only thing you need 

Address : #55-01,ION Orchard, Singapore

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