Masako's 幸福廚房 @ 可乐饼论

可乐饼跟可口可乐有关系的吗?
其实两者跟本就8字扯不上关系的东西,
那什么是可乐饼?
可乐饼是美食杰国外菜谱日本料理做法的常见菜式,
可乐饼使用土豆为烹饪主料,但怎么做的可乐饼最好吃neh?
主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道可乐饼.


我的作品-羊肉土豆可乐饼

材料
大土豆3个 (Potato)

辅料:
洋葱1颗、羊肉末250克、Oregano(少许)

调料/腌料:
面粉、油、盐、胡椒粉适量

做法
(1) 取土豆连皮放在水里煮到能戳透,就取出放在手巾上,趁热剥去皮
(2) 趁热将土豆捣碎
(3) 取洋葱切碎
(4) 在平底锅里加入一大匙食油,将洋葱放入炒, 待透后, 加入羊肉末和Oregano一起炒香后调味, 加入土豆并搀混。
(5) 等凉后,在掌上抹上油,取适量的土豆泥放用手搓成整圆柱形
(6) 将搓好的圆柱形土豆泥均匀地抹上面粉
(7) 将土豆泥炸到呈黄褐色则可盛入餐盘。

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